ALBICOCCHE
ALBICOCCHE
L'origine dell'albicocco è triplice: cinese, centro-asiatica, iranocaucasica, tutte zone dove la specie è diffusa. In Italia si trova principalmente nelle regioni meridionali.
L’albicocco appartiene alla stessa famiglia e genere di frutti quali la ciliegia, la pesca e la prugna.
La pianta in sé non patisce il freddo e sopporta temperature davvero rigide, tuttavia fiorisce molto presto rispetto a quasi tutti gli altri alberi da frutto e questo rende la produzione di albicocche vulnerabile alle gelate primaverili.
QUANDO SI TROVANO
Le albicocche di marchiato fresco si trovano nei seguenti periodi:
- GEN 1
- FEB 2
- MAR 3
- APR 4
- MAG 5
- GIU 6
- LUG 7
- AGO 8
- SET 9
- OTT 10
- NOV 11
- DIC 12
DATI NUTRIZIONALI
Valori nutrizionali per 100g di parte edibile di albicocche crude
Energia (Kcal) |
28 |
Acqua |
86,3 |
Proteine |
0,4 |
Carboidrati |
6,8 |
Di cui zuccheri |
6,8 |
Grassi |
0,1 |
Colesterolo |
0 |
Fibre |
1,4 |
Sodio |
0,001 |
Vitamina C |
0,013 |
Calcio |
0,016 |
Magnesio |
0,02 |
Ferro |
0,05 |
CURIOSITA’
La sua presenza data più di 5000 anni di storia.
Questi dolci frutti di luglio sono i più ricchi di sostanze tonificanti, in particolare le vitamine A e del gruppo B e di carotenoidi, precursori della vitamina A.
L'albicocca è ricca di magnesio, fosforo, ferro, calcio e potassio, facendone un alimento irrinunciabile per chi è anemico, spossato, depresso e cronicamente stanco.
LE RICETTE
Vuoi una ricetta a base di ALBICOCCHE? Oreegano, la più avanzata community incentrata sul cibo, ti aiuterà….clicca qui!