CI PREPARIAMO ALLA PROSSIMA STAGIONE DELLA CIPOLLA ROSSA
Prodotto proveniente da Acquaviva delle Fonti
Si inizia a lavorare per la prossima stagione dedicata alla CIPOLLA ROSSA DI ACQUAVIVA DELLE FONTI!
La cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti è ricchissima di flavonoidi, dei potenti antiossidanti che contrastano l’azione deleteria dei radicali liberi. I composti solforati della cipolla hanno proprietà medicinali capaci di prevenire l’aterosclerosi, inibire l’aggregazione delle piastrine, abbassare la pressione sanguigna ed il colesterolo, favorire la diuresi ed, infine, hanno proprietà antibatteriche e antifungine. Famosa per la sua dolcezza, la cipolla rossa di Acquaviva delle Fonti è riconoscibile per la tipica forma appiattita e per la sua colorazione violacea: un grosso disco dello spessore di 6-7 centimetri, larga fino ad una spanna, e con un peso di circa 500 grammi. Il suo colore tra il rosso carminio e il violaceo si schiarisce verso l'interno, sino a divenire completamente bianca. La coltivazione avviene nel rispetto della tradizione antica e in modo del tutto naturale.
