KIWI

Der Kiwi ist eine verholzte und lianenartig wachsende Pflanze die zur Familie Strahlengriffelgewächse gehört. Es gibt verschieden Arten von Kiwi, aber die bekanntesten sind zwei: der grüne Kiwi (mit brauner, behaarter Schale und grünem Fruchtfleisch) und der gelbe Kiwi (Kiwi Gold) mit gelben Fruchfleisch und Schale ohne Haare.

Italien ist der welweit führende Produzent von Kiwi. Die wichtigsten Anbauregionen sind Piemont und Lazio.

NÄHRWERT-TABELLE

Nährwerte für 100g frische Kiwi:

Kalorien (Kcal)	44
Wasser	84,5
Protein	1,2
Kohlenhydrate	9
davon Zucker	9
Fet	0,6
Cholesterin	0
Ballaststoffe	2,2
Natrium	0,005
Vitamin C	0,08
Kalzium	0,02
Magnesium	0,012
Eisen	0,005

Nährwerte in g. Quellen: database USDA (United States Department of Agricolture) und database INRAN

GUT ZU WISSEN

Der Kiwi stammt aus China und dort wird seit mehr als 700 Jahren angebaut. Der Kiwi wurde anfang der 1800 in Gross Britanien angebracht aber dort wurde nur als Zierpflanze betrachtet. Erst hundert Jahre später wurde in Neuseeland angebaut. Die Neuseeländer haben den Frucht der Name einem dort lebende Vogel gegeben. Der Kiwi wird in Italien seit ende der 1900 angebaut.

Der Kiwi ist reich an Vitamin C, Kalium, Vitamin E, Eisen, Kupfer und Ballaststoffe. Der Kiwi, dank dem hohen Gehalt an Kalium ist der ideale Frucht für Sportler

REZEPTE

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