ROTE ZWIEBEL “ACQUAVIVA DELLE FONTI” Marchiato Fresco
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ROTE ZWIEBEL “ACQUAVIVA DELLE FONTI”


ROTE ZWIEBEL  “ACQUAVIVA DELLE FONTI”

Die rote Zwiebel aus Acquaviva delle Fonti ist gross (6 bis 10 cm und kann bis 500 g wiegen) und platt. Die Farbe der äußere Ringe ist violett und wird rosa und (schließlich) weiss in Inneren der Zwiebel. Die rote Zwiebel aus Acquaviva delle Fonti ist für ihre milde Geschmack bekannt und man kann sie roh essen.

Die rote Zwiebel von Acquaviva wird noch traditionell angebaut  und nur in der Gemeinde Acquaviva.

 

VERFÜGBARKEITSKALENDER

Die rote Zwiebeln  von Acquaviva delle Fonti sind in:

  1. GEN 1
  2. FEB 2
  3. MAR 3
  4. APR 4
  5. MAG 5
  6. GIU 6
  7. LUG 7
  8. AGO 8
  9. SET 9
  10. OTT 10
  11. NOV 11
  12. DIC 12

 

NÄHRWERT-TABELLE

Nährwerte für  100g frische rote Zwiebel Acquaviva delle Fonti:

Kalorien (Kcal)

34

Wasser

95

Protein

1,3

Kohlenhydrate

7

     davon Zucker

7

Fet

0,2

Cholesterin

0

Ballaststoffe

1,8

Natrium

0,006

Vitamin C

0,007

Kalzium

 

Magnesium

 

Eisen

 

Nährwerte in  g. Quellen: database USDA (United States Department of Agricolture) und database INRAN

 

 

GUT ZU WISSEN

Die rote Zwiebel von Acquaviva delle Fonti ist reich an Flavonoide. Die Flavonoide sind Antioxidantien die von freie Radikale (die eine wichtige Rolle bei vielen Krankheiten und im Alterungsprozess spielen) schützen.

Die in der Zwiebel  enthaltene Schwefelverbindungen (Sulfide) bringen mehrere Vorteile: hemmen der Blut gerinnung, senken den Cholesterinspiegel und den Blutdruck und haben eine antibakterielle Wirkung.

 

REZEPTE

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