ROTE ZWIEBEL “ACQUAVIVA DELLE FONTI”
ROTE ZWIEBEL “ACQUAVIVA DELLE FONTI”
Die rote Zwiebel aus Acquaviva delle Fonti ist gross (6 bis 10 cm und kann bis 500 g wiegen) und platt. Die Farbe der äußere Ringe ist violett und wird rosa und (schließlich) weiss in Inneren der Zwiebel. Die rote Zwiebel aus Acquaviva delle Fonti ist für ihre milde Geschmack bekannt und man kann sie roh essen.
Die rote Zwiebel von Acquaviva wird noch traditionell angebaut und nur in der Gemeinde Acquaviva.
VERFÜGBARKEITSKALENDER
Die rote Zwiebeln von Acquaviva delle Fonti sind in:
- GEN 1
- FEB 2
- MAR 3
- APR 4
- MAG 5
- GIU 6
- LUG 7
- AGO 8
- SET 9
- OTT 10
- NOV 11
- DIC 12
NÄHRWERT-TABELLE
Nährwerte für 100g frische rote Zwiebel Acquaviva delle Fonti:
Kalorien (Kcal) |
34 |
Wasser |
95 |
Protein |
1,3 |
Kohlenhydrate |
7 |
davon Zucker |
7 |
Fet |
0,2 |
Cholesterin |
0 |
Ballaststoffe |
1,8 |
Natrium |
0,006 |
Vitamin C |
0,007 |
Kalzium |
|
Magnesium |
|
Eisen |
|
Nährwerte in g. Quellen: database USDA (United States Department of Agricolture) und database INRAN
GUT ZU WISSEN
Die rote Zwiebel von Acquaviva delle Fonti ist reich an Flavonoide. Die Flavonoide sind Antioxidantien die von freie Radikale (die eine wichtige Rolle bei vielen Krankheiten und im Alterungsprozess spielen) schützen.
Die in der Zwiebel enthaltene Schwefelverbindungen (Sulfide) bringen mehrere Vorteile: hemmen der Blut gerinnung, senken den Cholesterinspiegel und den Blutdruck und haben eine antibakterielle Wirkung.
REZEPTE
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